Grönsakssoppa

4 portioner

ingredienser:

2 morötter

2 stora potatisar

2 palsternackor

1 rotselleri

buljong (enligt förpackning)

1 liter vatten

Gör så här:

Skala och tärna alla rotsaker. Lägg i stor gryta och häll över vattnet och tillsätt buljongen. Koka tills nästan klart. Skölj och skiva purjon och tillsätt. Koka klart.

Serveras gärna med lite persilja på toppen och med ett gott nybakad bröd med ost till. Vill man ha kött i kan man tillsätta lite korvslantar tillsammans med purjon eller kanske kyckling. Grönsakerna går givetvis att variera, blomkål, vitkål, bönor, ärtor, ta det du har hemma.