Cheesecake i glas

Att göra cheesecake i glas är väldigt enkelt och väldigt gott. Det är mycket enklare än att göra vanlig cheesecake och man kan variera i oändlighet.

Ingredienser:

200 gr philadelphiaost

2 dl lättcreme fraiche

1 dl florsocker

citronsaft

8 digestivekex eller 500 gr kakor

50 gr smör

Bär/frukt

Gör så här:

1. Blanda ost, creme fraiche och florsocker. Tillsätt citronsaft och smaka av.
2. Krossa kexen/kakorna
3. Smält smöret
4. Blanda kex/kakor och smör
5. Förbered frukten (skölj, dela, öppna burken… beroende på vad du valt.
6. Lägg allt sammans i lager i glas.

Varianter:

• Pepparkakor och mandariner (byt gärna ut citronsaften mot apelsinsaft)
• Digestivekex och färska sommarbär
• Choklate chip cookies och jordgubbar
• Toscaflarn och blåbär